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南京首次使用毒品试剂检测火锅底料

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  南京首次使用毒品试剂检测火锅底料,今年南京市火锅店抽检合格率98%

  火锅底料被查出含罗丹明B或罂粟碱其中罗丹明B能给原料染色,可致癌

  江南时报记者王梦然实习生 施红艳

  

  南京首次使用毒品试剂检测火锅底料,今年南京市火锅店抽检合格率98%

  火锅底料被查出含罗丹明B或罂粟碱其中罗丹明B能给原料染色,可致癌

  天气越料峭,火锅生意越走俏。每到冬季,火锅店都成为食药监部门监管的重点。昨天,江南时报记者从南京市食药监局获悉,从今年10月开始,该部门就对南京的火锅店进行了为期2个月的重点抽查,并首次使用了专门检测毒品的快检试剂。在昨天召开的新闻发布会上,记者了解到,江宁区一家火锅店底料中,被查出含有罂粟碱成分,另有3家火锅店的火锅底料中,则含有非法添加物罗丹明B成分,食用直接危害人体健康。

  被抽检火锅店合格率达98%

  记者获悉,火锅底料专项检查期间,南京全市共检查相关食品生产企业38家,检查食品经营企业2030户,检查添加剂经营户129户次,取缔15家无照经营,处理投诉举报23件,检查餐饮服务单位465家次,下达整改意见书123份。

  “全市共抽检食品生产企业各类辣椒产品或原料21批次,涉及8个区18家食品生产企业,经检验,21批次样品全部合格。但在抽检火锅店、麻辣烫等餐饮服务单位的火锅底料、火锅调味料、辣椒粉、辣椒油等250批次里面,合格245批次,合格率为98%。不合格的5个批次中,有3批次检出含有罗丹明B,2批次检出罂粟碱。”南京市食药监局餐饮处处长杨兵介绍。